秋紫豆

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秋紫豆系我国选育品种。蔓性、茎、花、嫩荚均为紫色,成熟的种子为黑色,荚嫩,肉肥厚,味道鲜美,经烹炒后颜色由紫红色变为翠绿色,荚长20~25厘米,适宜秋播,从播种至收获65天左右,亩产2000~3000千克,适合西南地区栽培
中文名
秋紫豆
菜豆品种:秋紫豆系我国选育品种。蔓性、茎、花、嫩荚均为紫色,成熟的种子为黑色,荚嫩,肉肥厚,味道鲜美,经烹炒后颜色由紫红色变为翠绿色,荚长20~25厘米,适宜秋播,从播种至收获65天左右,亩产2000~3000千克,适合西南地区栽培。 [1] 
主要性状及习性
植株蔓生,株高300 cm以上,叶倒心形。茎、花、嫩荚均为紫色,植株生长势强,每花序结荚6~8个,单株结荚50~70个,嫩荚长20~25 cm、宽16 cm、厚1.0 cm,肉厚,纤维少,品质好,嫩荚经炒、煎之后,原来紫色消失变成翠绿色。种子黑色,扁肾形,千粒重450 g,中早熟,从播种至始收嫩荚60 d,丰产性好。耐寒,耐旱,耐低温,耐瘠薄,抗逆性强,较抗炭疽病。喜凉爽气候,适宜夏秋季栽培,中低山春季已有栽培[2]。产量30~45 t/hm2。
  秋紫豆种子发芽适宜温度为20~25 ℃,8 ℃以下、35 ℃以上均不易发芽,播种秋紫豆要求地温稳定通过10 ℃才可以;幼苗生长适宜温度为18~20 ℃,13 ℃以下停止生长;开花期的适宜温度为18~25 ℃,15 ℃以下、28 ℃以上不能结果,出现大量落花现象。秋紫豆从播种到开花需要700~800 ℃的积温,低于这一有效积温,开花结荚性差,产量低。由于奉节县拥有独特的山地中亚热带湿润季风气候资源,一年中有较长时间可以满足秋紫豆的生长要求,其在奉节县适应性广,播种及收获上市期都比较长。低山河谷地带春季3月上中旬皆有播种,全年3—8月皆有播种种植,主要集中在5—8月播种。 [2] 
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参考资料
词条标签:
食品 生活