潮汕虾蛄

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潮汕沿海盛产虾蛄,其学名叫濑尿虾,与一般的海虾、河虾一样,都属于节肢动物,甲壳纲、软甲亚纲的种类,其条重最大约150克左右。虾蛄平时栖息于水深不超过30米深的泥沙质海底及珊瑚礁中,其游泳力很强,但主要靠爬行生活,且生命力很强,离水后仍能存活10多小时,温度越低,生活时间越长,宜于长途运输,有利于商贩行销方便。
潮汕沿海盛产虾蛄,其学名叫濑尿虾,与一般的海虾河虾一样,都属于节肢动物,甲壳纲、软甲亚纲的种类,其条重最大约150克左右。虾蛄平时栖息于水深不超过30米深的泥沙质海底及珊瑚礁中,其游泳力很强,但主要靠爬行生活,且生命力很强,离水后仍能存活10多小时,温度越低,生活时间越长,宜于长途运输,有利于商贩行销方便。
多年来潮汕产的虾蛄已成为人们餐桌上佳肴,酒家、宾馆菜单上也有名,其风味独特,受人喜爱。
虾蛄汛期主要在每年夏秋季为旺产期。潮汕地区还将虾蛄用盐及蒜头、辣椒腌制后生吃,不仅味道鲜美,还具有壮阳补肾,活血生津等功效。 [1] 
参考资料
词条标签:
自然